Serunion, líder en el sector de la restauración colectiva, ha presentado su última Memoria de Sostenibilidad, destacando sus avances y compromisos en materia de responsabilidad social corporativa y sostenibilidad. Esta memoria, que abarca el periodo 2022-2023, resalta los logros alcanzados por la empresa y su dedicación a la alimentación sostenible, la equidad y la innovación en todas sus operaciones.
Un año de crecimiento y consolidación
El hito principal del periodo es la integración de la empresa a Derichebourg España, ampliando así sus servicios y consolidando su posición como líder en el mercado español. Esta unión ha permitido a Serunion ofrecer una gestión integral a sus clientes, fortaleciendo sus ofertas en restauración con facility management.
Sostenibilidad arraigada en la empresa
En su firme compromiso con la sostenibilidad, Serunion promueve la gastronomía sostenible, la estrategia de compra de alimentos regionales y estacionales, y el plan de lucha contra el desperdicio alimentario.
Las cifras demuestran su éxito: la compañía ha logrado reducir el desperdicio alimentario en un 16.2% y ha donado más de 9,515 kg de alimentos a través de su colaboración con Hambre Zero, entre otras acciones. Además, ha reducido notablemente su huella de carbono gracias a su enfoque en la gastronomía flexiteriana y la eficiencia energética. De la mano de sus clientes, ha conseguido que 84 de sus centros obtengan la certificación de comedores sostenibles de AENOR, siendo los únicos en el sector con este reconocimiento oficial.
Desarrollo del talento, equidad e inclusión
Serunion se compromete con el desarrollo y bienestar de sus más de 23.000 empleados. Iniciativas como el BootCamp de Alto Impacto Formativo en Gestión & Innovación, en colaboración con el CIB, han potenciado las habilidades del talento interno y desarrollado proyectos innovadores como El Horno Verde y la Integración Sostenible. Además, la empresa está comprometida con promover la equidad y la inclusión a través de su III Plan de Igualdad, que va más allá de la igualdad de género para incluir a colectivos en riesgo de exclusión social.
La nueva Memoria de Sostenibilidad de Serunion está disponible en la página web de la compañía: Memoria_Sostenibilidad_22-23_SERUNION